Категории
Реклама
Ожидаемые релизы
Тор Рагнарёк / Thor: Ragnarok (2017)
Марсианин (2016)
Прототип / The Prototype (2017)
Торренты пользователей
Wychazel - Дискография [2006-2017, MP3, 320 kbps]
Erik Wøllo - Дискография [1988-2017, MP3, 320 kbps]
Rust [v2013 , Devblog 177] [2014, RUS(MULTI), Repack] от Alkad
Hurtworld [0.3.8.8] [2015, RUS(MULTI), Repack] от Alkad
Звёздная Грань / Starbound [2016, ENG+RUS, Repack]
Партнёры
Стать партнёром
Название

Торрент Вильям Похлебкин, Сильва Шишлакова-Гнездилова - Кухня народов Кавказа [1987, DjVu/PDF, 53 стр.]

Скачать Торрент  Подписка на уведомления
Хеш 035bb69ac67dcb16ac2524f52a6397248c0aa306
Категория Книги-->Обучающие
Жанры Кулинария, Справочник
Время раздачи круглосуточно
Описание

Кухня народов Кавказа


Автор: Похлебкин В.В., Шишлакова-Гнездилова С.И.

Издательство: Минеральные Воды: Кавказская здравница

Год: 1987

Кол-во страниц: 53 (50)

Язык: RUS

Формат: DjVu/PDF

Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста

Описание: Национальная кухня народов Кавказа — самобытная и своеобразная — завоевала большую популярность не только в нашей стране, но и за рубежом. Многие блюда стали поистине интернациональными, например, шашлык, суп-харчо, люля-кебаб, цыпленок-тапака. Кухня кавказских народов отличается необыкновенным пикантным вкусом и остротой. В основном все первые и вторые блюда у грузин, армян, азербайджанцев, осетин, карачаевцев, черкесов, адыгейцев готовятся из баранины и птицы, а у ногайцев еще и из молодой конины. В качестве приправы применяют красный стручковый перец, чеснок, корицу, черный перец (молотый и горошек), кориандр (семена кинзы), различную пряную зелень.
   Набор пряностей в кавказской кухне преследует создание не столько жгучего, сколько ароматически пряного, освежающего эффекта.
   По всему Кавказу очень популярны каши из кукурузы, различные блюда из кукурузной муки. Любят здесь пироги из пресного теста с мясом, зеленым луком, картофелем, тертым сыром, творогом, полувыпекаемые, полужаренные на сковороде в углях по древнему обычаю или в современной духовке, рассольные сыры, напитки из кислого молока.
   Из культивируемых овощей широко употребляются картофель, горох, перец, баклажаны, капуста. И всегда к столу в любое время года к обеду и ужину подается тщательно обмытая и очищенная зелень. В настоящем альбоме приведены рецепты и способы приготовления наиболее характерных, распространенных блюд национальной кухни народов Кавказа.
   Наше издание не претендует на кулинарную книгу. Этот альбом может служить сувениром, практическим пособием для домашних хозяек, любителей кулинарии.
   Рецептура блюд и принцип приготовления взяты из книг: Похлебкин В. В. Национальные кухни наших народов. М., «Пищевая промышленность», 1978; Шишлакова-Гнездилова С. И. 300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа. Ставропольское книжное издательство, 1984; Армянская кулинария. Издание 2-е, переработанное. М., «Экономика», 1971.
В альбоме использованы фото Е.Монина, В.Панова, Ю.Жванко, Л.Лукашевича, С.Хапаева, Г.Костенко. На обложке фото Е.Монина.



(+/-) Содержание




Скан, OCR, обработка, формат: manjak1961  

Электронный вариант книги носит исключительно ознакомительный характер, для привлечения внимания пользователей к самой книге.

Релиз:
Модерация
Одобрено
Одобрено
модератор: Сантьяга
07.03.2016 23:17:59
Рейтинг
  • Currently 9.62/10
Оценка: 9.6 из 10.0 (Всего: 13)
Поделиться с друзьями
Размер 41.62 MB (43646244 байт)
Показать/Скрыть файлы
Добавлен 08.03.2016 01:17:59
Аплоадер manjak1961
Скачали 103 раз
Пиры сиды: 4, личеры: 0 = 4 Пиры
Скачать
Скачать торрент Вильям Похлебкин, Сильва Шишлакова-Гнездилова - Кухня народов Кавказа [1987, DjVu/PDF, 53 стр.]


manjak1961
То что надо мужикам, чтобы удивить своих дам в их праздник. smile.gif
Kristal
Спасибо за книгу
master707
Большое спасибо!
thumbsup.gifangel.gif


Панель пользователя
Поиск торрентов
Радио
Игра на бонусы
Результаты конкурсов
Сотрудничество
Голосуй за нас!
Голосуй за нас каждые сутки и получай 50 бонусов!
Пожертвовать
Форум
Топики: 2,924
Ответы: 262,617
Топики/Ответы: 1%
Последние торренты
 Divinity: Original Sin 2 [2017, RUS(MULT...
Добавлен 22.09.2017 в 12:23:32
 Project CARS 2: Deluxe Edition [2017, RU...
Добавлен 22.09.2017 в 12:17:54
 Отчий берег (серии 1-16 (16)) [2017, SAT...
Добавлен 22.09.2017 в 12:17:28
 Black Country Communion - BCCIV [WEB] [2...
Добавлен 22.09.2017 в 08:50:04
 Divinity: Original Sin 2 [2017, RUS,ENG,...
Добавлен 22.09.2017 в 08:19:01
 Absolver [2017, RUS(MULTI), DL] GOG
Добавлен 22.09.2017 в 08:16:27
 Project CARS 2 [2017, RUS(MULTI), L] COD...
Добавлен 22.09.2017 в 08:12:37
Материалы сайта предназначены для лиц 18 лет и старше.